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Čvc
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Bevor die Milch hinzugefügt wird, muss der Espressoschuss eine cremige braune Oberfläche haben, eine Emulsion, die als Crema bekannt ist. Wenn der weiße Schaum aus der Milch aufsteigt, um der rot-braunen Oberfläche des Schusses zu entsprechen, entsteht ein Kontrast und das Design entsteht. Wenn die Milch gegossen wird, trennt sich der Schaum von der Flüssigkeit und steigt nach oben. Wenn die Milch und Espresso Schuss sind „genau richtig“, und der Krug während des Gießens bewegt wird, wird der Schaum steigen, um ein Muster auf der Oberfläche zu schaffen. Alternativ kann ein Muster mit einem Stock geätzt werden, nachdem die Milch gegossen wurde, anstatt während des Gießens. Wie bereits erwähnt, müssen Sie die Höhe, Position und den Fluss beachten, wenn Sie Ihre gedämpfte Milch gießen. Hier ein paar Tipps: Absolut! Auch wenn Sie den Dampfstab jedes Mal reinigen, wenn Sie ihn verwenden, ist es immer noch wichtig, ihn für ein paar Sekunden einzuschalten, bevor Sie ihn in die Milch einsetzen. Auch bekannt als „Reinigung“, wird dieser Schritt jede alte Milch loszuwerden, die noch im Dampfstab ist, und wird sicherstellen, dass Ihre Milch jedes Mal perfekt gedämpft wird! Lesen Sie weiter für eine weitere Quizfrage. Den Auslauf des Krugs zu nah an der Getränkeoberfläche halten: Dies hat den gegenteiligen Effekt, da die Milch dazu neigt, die Oberfläche des Getränks zu überspringen, so dass es kein Muster erzeugt. Dieser sieht wahrscheinlich sehr hart aus, aber es ist überhaupt nicht. Folgen Sie den Schritten und Sie werden Ihre Rosetta-Technik leicht perfektionieren.

Neigen Sie Ihre Tasse um 45 Grad und beginnen Sie, die Milch zu gießen, aber halten Sie den Krug nicht zu nah an der Tasse. Stellen Sie sicher, dass der Milchstrom dünn ist, so dass er die Basis erzeugt, während sie nach unten sinkt. Komplexere Muster sind möglich, einige erfordern mehrere Gießen. Einige Beispiele für fortgeschrittene Latte-Kunst-Techniken sind die der Tulpe, Wellenherz, Schwan oder sogar ein Skorpion. [6] Heben Sie den Krug beim Gießen von der Getränkeoberfläche weg: Wenn Sie den Krug von der Oberfläche des Getränks wegheben, bewirkt es, dass die Milch in die Krema eintaucht, anstatt sich auf der Spitze des Krema zu ruhen, um Ihre Kunst zu bilden. Mit Ihrer Tasse nach innen geneigt, beginnen Sie, einen dicken Bleistift-Breite Strom etwa 4-5 Zoll von der Oberfläche des Espresso zu gießen (halten Sie es zentriert). Die Höhe und langsame Gießen wird Ihnen helfen, Ihre Milch und Espresso (leere Leinwand) zu mischen. Der Prozess beginnt, sobald Sie Ihre Espresso-Aufnahmen gemacht haben, sie in einen Becher gegossen haben, dann Ihre Milch gedämpft. Legen Sie Ihren Becher Kaffee in eine Hand und kippen Sie ihn etwas weg von Ihnen — auf diese Weise können Sie ein Latte-Muster erstellen, ohne Ihre Krughand so viel bewegen zu müssen.